Salattheke
Frische-Garantie für Ihr Buffet: Profi Salattheken & Salatbars
Ob für die klassische Essensausgabe, das Selbstbedienungsbuffet (SB) oder die Pizzeria: Eine zuverlässige Salattheke ist das Herzstück der Kaltverpflegung. Unsere steckerfertigen Modelle kühlen Ihr frisches Obst und Gemüse sicher auf den geforderten Kerntemperaturbereich (+2°C bis +8°C) und setzen Ihre Ware dank integrierter Beleuchtung und edlem Glasaufbau appetitlich in Szene.
Ihre Vorteile auf einen Blick:
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HACCP-Sicherheit: Glasaufsätze (Spuck- und Hustenschutz) sichern höchste Hygiene.
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Gastronorm-Format: Perfekt ausgelegt für den Einsatz von handelsüblichen GN-Behältern.
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Stauraum: Profitieren Sie vom gekühlten Unterbau (mit Türen) für den schnellen Nachschub in Stoßzeiten.
Welche Kühltheke passt zu Ihrem Gastro-Betrieb?
Die klassische Salattheke (Ausgabe & Bedienung)
Die klassische Salattheke ist für die Bedienung durch das Personal konzipiert. Dem Mitarbeiter steht auf der Rückseite eine durchgehende Arbeitsfläche (z. B. aus Granit oder Edelstahl) zur Verfügung. Die Auslagefläche nimmt die GN-Behälter auf und wird nach vorne zum Kunden durch einen festen Glasaufbau geschützt. Ideal für Pizzerien (als Belegstation), Döner-Bistros oder Kantinen mit aktiver Essensausgabe.
Die Salatbar (Selbstbedienungs-Buffet)
Bei einer Salatbar (oder einem Salatbuffet) greift der Gast selbst zu. Die GN-Behälter sind hier oft in einer Reihe oder als Insel (umlaufend begehbar) angeordnet. Ein tiefgezogener Hustenschutz aus Glas oder Plexiglas schirmt die Speisen von oben ab, lässt aber den bequemen Zugriff mit Vorlegebesteck zu. Fahrbare Salatbars auf Rollen bieten zudem maximale Flexibilität für Hotel-Frühstücksbuffets oder Event-Catering.
Saladetten: Das kompakte Raumwunder
Wenn der Platz in der Küche begrenzt ist, sind Saladetten die erste Wahl. Sie kombinieren ein Schneidebrett mit eingelassenen, gekühlten GN-Behältern direkt im Arbeitsbereich. Im gekühlten Unterbau finden weitere Roste oder Vorratsbehälter Platz.